＊圧力鍋で初めてのカオマンガイ＊
Description
Holly0504さんの『これだけ!?炊飯器de♡絶品カオマンガイ(ID：3572908)』を参考に圧力鍋で作りました｡
Baymarix
材料
（3〜4人分）
2合
450㏄くらい
1枚〜2枚
もへじの塩だれ
大さじ2〜3
◇(またはにんにくと塩コショウ、醤油)
にんにく1片、塩コショウ適量、醤油適量
生姜スライス
一かけ
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
味噌(ミックス)
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
レモン汁
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
白だし(ナンプラーの代用)
小さじ1/2
大さじ1
すりおろし生姜
適量
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＊タレはお好みで分量を調節してください
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＊コチュジャンをプラスしても美味しいです
作り方
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1
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お米2合を洗い､圧力鍋に入れたら､少なめのお水(450㏄)を入れる｡
鶏ガラスープの素を入れ､15分ほど浸水する｡
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2
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ビニール袋にスライス生姜と塩だれを入れ準備｡
鶏もも肉の皮と脂が苦手なので取り除き※塩だれの袋に入れ少し味をなじませる｡
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3
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※もへじの塩ダレを使わない場合
→にんにく1片と塩コショウ、醤油
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4
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①の上に②を入れる｡
ナンプラーの代わりの白だしを入れ､軽くかき混ぜたら､鶏もも肉が一番上にくるように置く｡
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5
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今回はなかったが､ご飯を炊くときにあればネギの白と緑の境目の部分を入れる｡
炊いている間にかけるタレを作る｡
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6
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圧力鍋で蒸気が上がって約5分したら火を止め自然放置｡
圧力が下がったらフタを開け､鶏肉を別皿に出し､かき回しておく｡
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7
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盛り付けて出来上がり｡
(今回は子ども用に､ネギと生姜を入れないタレも準備)
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8
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※2023.7.3.
もへじさんの塩だれがなくても作れるよう、3️⃣と材料を編集しました
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コツ・ポイント
にんにくと塩コショウの代わりに､家にあったもへじさんの塩だれを使って鶏もも肉を少し漬けてから炊きました｡
ナンプラーは子どもたちに受け入れられるか分からなかったので､代わりに白だしを少し使いました｡
子どもたちにも好評でした｡
ナンプラーは子どもたちに受け入れられるか分からなかったので､代わりに白だしを少し使いました｡
子どもたちにも好評でした｡
このレシピの生い立ち
instaのフォロー中の方のレシピを見て､食べたこともないカオマンガイを作ってみたくなりました｡
正式のカオマンガイを食べたことがないのですが､Holly0504さんのレシピを参考に､圧力鍋で我が家Ver.を作りました｡
正式のカオマンガイを食べたことがないのですが､Holly0504さんのレシピを参考に､圧力鍋で我が家Ver.を作りました｡
