生クリで、紅茶とオレンジピールのマフィン

生クリで、紅茶とオレンジピールのマフィンの画像

Description

バター不使用、代わりに生クリームでマフィンを作りました。紅茶とオレンジピールがそれぞれ程よく香るマフィンです。

材料 (マフィン型6個)

○B.P
小さじ1
グラニュー糖
60g
オレンジピール
50g
ワッフルシュガー
20g

作り方

  1. 1

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    紅茶の葉はティーバッグの袋から出してそのまま使います。

  2. 2

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    卵を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜとかし、生クリームを加えてなめらかに混ぜます。

  3. 3

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    ○を3回に分けてふるい入れ、泡立て器ですくっては落としを繰り返して混ぜ、紅茶の葉も加えます。オレンジピールを加え、

  4. 4

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    ゴムベラでまとめ、グラシン紙を敷いたカップに流し入れ、ワッフルシュガーを散らします。

  5. 5

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    170度に予熱したオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

泡立て器でぐるぐる混ぜるだけです。

このレシピの生い立ち

生クリーム消費のため、バターの代わりに使いました。バター入りに負けない、ふんわり、しっとりしたマフィンです。
レシピID : 5219360 公開日 : 18/09/02 更新日 : 22/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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U☆kaoru
ワッフルシュガーなしですが半分に割ると紅茶とオレンジピールの香りがバランス良く生地はしっとりとっても美味しく頂きました😊
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やぁめぇ
焼き色が上手く付かなかったですが美味しかったです!
初れぽ
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コリラックマいちご
ワッフルシュガーがなかったのでクランブルで☆美味しく出来ました♡

クランブル良いですね♪作って下さってありがとうございます!