トマトのさっぱりマリネ

トマトのさっぱりマリネ

Description

お酢は使わず、レモンとグラニュー糖でさっぱりと!!

材料

トマト
500g
レモンの絞り汁
80cc
ひとつまみ

作り方

1

トマトは薄く切る。ミントは葉っぱだけにする。

2

煮沸消毒した瓶にトマトを入れて、レモン汁と塩とグラニュー糖を入れる。ミントをのせてフタをして馴染ませる。

3

冷蔵庫で6時間以上置いてから食べてください!

4

漬け込んだ液はドレッシングとして使って下さい。

5

トマトごとブレンダーなどで潰してオリーブオイルや塩コショウ、コンソメなどで味を整えパスタソースしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

固めのトマトが扱いやすいです。
薄味なのでどちらかと言うとデザート感覚です。

このレシピの生い立ち

妹から教えてもらい、私なりにアレンジしました。
レシピID : 5220017 公開日 : 18/08/23 更新日 : 20/05/31

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