パスタやラビオリに合うクリームソース
Description
ラビオリやショートパスタ、スパゲティなんにでも絡めて美味しいソース。 簡単にできるので、一人ランチにも○。
❁マム❁
材料
（2人分）
ひとつかみ
1枚
バター
5g
200〜300ml
コンソメ
1個
大さじ1〜
コショウ
少々
白ワイン(酒 またはなくても可)
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
薄力粉を入れるとき、焦げないようにささっと混ぜてくださいね。鍋底について焦げると苦味が出ます。牛乳と薄力粉の量は、ソース量とトロミ具合で変えてください。牛乳200に対し薄力粉は大さじ1. とろみが強すぎたら牛乳を加えて調整します。
このレシピの生い立ち
友達の家で食べたキノコのラビオリが美味しくて、それに合うソースを作ってみました。白ワインや生クリームを使わなくても美味しくできるレシピです。どんなパスタにも相性良いです。スライスした玉ねぎを入れても美味！
