豚ロース、香味タレがけで少し減塩
Description
検索１位感謝！「タレに漬けて食べる」のではなく、熱々のうちにタレをかけてしまい、余分なタレがなくても十分おいしいですす。
信子さん
材料
（２人）
６枚ぐらい・小麦粉、塩コショウ
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タレ
ねぎのみじん切り
半分
１かけ分
しょうがのみじん切り
１かけ分
醤油
大さじ３
酢
大さじ３
砂糖(三温糖)
大さじ２
大さじ３
ごま油
小さじ１
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揚げ油
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キッチンペーパー
作り方
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1
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タレを作っておきます。
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2
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ロースを１枚づつ離して小麦粉と塩コショウをまぶしておきます。
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3
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油を１センチぐらい入れて、
１枚づつ、上下返しながらこんがりと焼きます。
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4
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キッチンペーパーの上に置きます。ここがポイントです。このように徹底的に油を切ります。上下返して油を落とします。
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5
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熱々をさらに移して、上からタレを全部かけます。食べるときは、各自小皿に取ります。
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コツ・ポイント
肉が熱々のうちに、一気にタレをかけます。味がしみます。
このレシピの生い立ち
タレの器に肉をひたすのではなく、一気にかけてしまうと、塩分が少ないだろうと思っています。
(
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信子さん
