カラフルねぇ～☆３色丼！アレンジ可能です
ゆゆゆん
作り方
-
-
1
-
☆は鶏そぼろ用の材料で♪は卵そぼろ用の材料です。
-
-
-
2
-
＠鶏そぼろ＠必ず冷たいお鍋に☆の材料全ていれて、かき混ぜて全てを馴染ませる。
-
-
-
3
-
馴染んだら、お鍋を火にかけてお箸３～５本でぐるぐるかき回してそぼろにする。バラバラのそぼろになったら後は、汁気が無くなるまで煮る。
-
-
-
4
-
＊たまごそぼろ＊必ず冷たいお鍋に♪の材料を全て入れてあしっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
お砂糖等の塊が無くなったらお鍋を火にかけてお箸３～５本でぐるぐるかき回してそぼろにする。もし、火が入りすぎて混ぜるのに間に合わない場合は一旦火から下ろしてかき混ぜる、また火にかけて～というのを繰り替えすとやりやすいです。
-
-
-
6
-
のりは直火であぶって、手で揉んで揉みのりにしておく。絹さやはゆでて、斜め切りにしておく。
-
-
-
7
-
丼にご飯、ゴマ、揉みもりを乗せて、鶏そぼろ、たまごそぼろ、絹さやを盛り付けて真ん中にお好みで紅しょうがを乗せて出来上がり！
-
-
-
8
-
ピーマンや人参のそぼろで作りたい場合は、ピーマンなら鶏そぼろと同じ調味料で、人参なら卵の調味料で作って下さい☆
-
コツ・ポイント
そぼろは冷たいお鍋から作って下さい。そうすれば綺麗なそぼろが作れます(●´▽`●)お箸を何本も持つのも、綺麗なそぼろを簡単に作る為です。ご飯を寿司飯にしても美味しかったです(*′∀`pq)+゜
このレシピの生い立ち
元々学生の頃に習った３色丼を自分の好みにアレンジしました。（卵の味）鶏そぼろは別レシピにしていますが、こちらは保存が５日程度出来ますよ(*ﾉ▽ﾉ)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ゆゆゆん
