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【夏】重ね煮豆乳冷製スープ：かぼちゃ

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Description

重ね煮&ブレンダーでカンタン美味しい

材料 （3人分）

かぼちゃ
100g
玉ねぎスライス
半分
○塩
少々
●水、豆乳
200ml

作り方

  1. 1

    カボチャは5mm厚に切り、さらに5等分くらいする
    玉ねぎはスライス

  2. 2

    玉ねぎとカボチャを鍋に入れ塩を振る。水少々とともに、カボチャが柔らかくなるまで重ね煮する。

  3. 3

    柔らかくなったら火を止めて水と豆乳を入れ、ブレンダーで攪拌

  4. 4

    火を入れて味を調える、必要なら塩で調味

コツ・ポイント

・重ね煮なので野菜の甘さが際立ちます！
・もちろんカボチャ以外の野菜でもOK。例１：じゃがいも＆きのこ。例２：ブロッコリー。例３：茄子。玉ねぎは入れてね♪

このレシピの生い立ち

夏なので、冷製スープが食べたくて！
レシピID : 5222737 公開日 : 18/08/26 更新日 : 18/08/26

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【夏】重ね煮豆乳冷製スープ：かぼちゃ
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