鶏の肝★こっくり味で

ビール・日本酒に合います。
意外と簡単★

材料

鶏の肝
1パック
1かけ
適量
醤油
しゃーっと
砂糖
ほんの少し

1

鶏の肝は流水で血をよく洗い流す。
生姜は小さな短冊に切る。

2

鶏の肝と生姜を小鍋に入れ、酒と水を1:1でひたひたに入れる。
醤油をしゃーっと回し掛け、砂糖をほんの少し入れる。

3

中火で汁がなくなるまで炊く。

コツ・ポイント

鶏の肝はよーく洗って下さいね。

このレシピの生い立ち

養鶏を営んでいた祖母から母が受け継いだレシピです。
レシピID : 522281 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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