そば粉のガレット
つやもん☆
作り方
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1
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ボールにそば粉、水、塩を入れて、ダマにならないよう、泡立て器で静かに混ぜる。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ温めて、生地を入れる。生地は分厚くならないよう入れる量は気をつけてね。中火で焼く。
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3
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生地の真ん中にレタスを置く、その真ん中に卵を割り入れ、ウィンナーを入れる。塩、粗挽き胡椒をしてね。
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4
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生地の周りがパリっとなれば、フライ返しで少し折る。そのままもう少し焼いて、真ん中も焼けたらOK。
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5
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お皿に盛って上からオリーブオイルをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
そば粉の生地は分厚くならないよう入れる量は気をつけて。分厚くなると、真ん中が焼けにくくなります。
このレシピの生い立ち
雑誌でそば粉のガレットを見て食べたいな〜と思い、 レシピを探してみた。その日、我が家には卵は上に乗せる分しかない！そば粉と水だけでもいける？と思い作ってみたらおいしくできました。
つやもん☆
