★白子ポン酢★

★白子ポン酢★
大好きな白子ポン酢です★★ お鍋に入れるのもいいけど、やっぱりポン酢で食べたーい!!

材料 (2人分:15分)

白子(鱈)
1パック
ポン酢
適量
もみじおろし
適量
少々
少々(下処理用)

1

まずお湯を沸かします。

その間に白子に塩を少々振りかけやさしく揉みます。
粘り気が出てきたらOKです。

そしてすぐに水洗いをし、ザルに上げておきます。

2

お湯が沸騰したら白子を鍋に入れます。

菜箸でまんべんなく火が通るまでやさしくかき混ぜます。

すぐにアクが出て吹きこぼれそうになるので、火加減を見ながら茹で上げます。

目安は1、2分ですね。

3

茹で終わったらザルにあげ、冷水で軽く洗い水きりをします。

※温かいまま食べたい場合は省略可。

食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。もみじおろしと万能ネギの小口切りをちらして、ポン酢を回し入れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

きちんと下処理をすれば、白子特有の生臭みが綺麗さっぱり取れますよ!!おいしい白子ポン酢をぜひ召し上がれー★

このレシピの生い立ち

北海道ではタチと言うけれど、昔から好きで白子がスーパーに出回ると週に1回は作っちゃいますねー。 食卓に、お酒のお供にどうでしょうか★
レシピID : 522470 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

11/02/18

写真

美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございます☆

ayafty

簡単なんですが、なかなか知られていないですよね!またぜひ♪

11/02/08

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こうやって白子は扱うんですね♪簡単にお店の味が楽しめましたw

なつきよう

美味しそうです♪またチャレンジしてみてください(^-^)

11/02/02

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(´Д`){おうち小料理屋ー☆余裕で家でできますねー。ごちうま☆

辛味大好

美味しそう♪ やってみると意外と簡単なんです!その一手間が♪

11/01/31

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下処理するだけでこんなにも美味しく食べれるなんて!旨々でした♪

おみなん

美味しそうな写真♪またこれを機に作ってみて下さい(^^ゞ