そば粉カンパーニュ

イースト以外の材料をＨＢに入れる。イーストは、イースト入れに。１次発酵まｄ絵お任せ。

丸めなおし、ベンチタイム１０分。
私は発酵かごないので、普通のざるをつかってます。ざるに粉を振っておく。
もう１度丸めなおし、綴じ目を上にして入れる。袋に入れて、こたつで４０～１時間。倍になるまで。

切込みを入れ、お好きな切込みで。
霧吹きし、２１０度で３０分焼く。