我が家の唐揚げ
麻生探偵
作り方
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1
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ボウルに白だししょうがを入れ混ぜる。
ササミの筋を取り一口大に切りフォークで穴を開けササミに調味料を揉み込み十分置く。
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2
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170℃の油で(菜箸を入れてシュワシュワしたら)薄く色づいたら一旦取り出し油を切り再びこんがり狐色になるまで揚げる。
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3
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お皿に盛り付け味塩こしょうを降る。
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コツ・ポイント
ササミに穴を開けて揉み込むことで唐揚げにしたときパサつかずしっとりジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
祖母直伝です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
