ブロッコリーのエビマヨ和え

ブロッコリーのエビマヨ和え
お友達がつくってくれて、すごい美味しかったのです^-^

材料

ブロッコリー
一株
干しアミエビ
ひとつかみ(お好みで)
マヨネーズ
大匙3~4(お好みで)
砂糖
小さじ2くらい
小さじ2くらい

1

ブロッコリーは塩水に浸して虫がいないかチェックしておく

2

写真

エビをフライパンで乾煎りします。(うちのは鉄のフライパンです)エビはアミエビみたいなのが安く手に入ったのでそれを使いました。

3

写真

エビをちょっと冷ましてる間にマヨネーズ、砂糖と酢を混ぜ合わせておきます。
そこに先ほどのエビを投入。

4

ブロッコリーを茹でて、冷水にとって冷まし、よく水気を切って3のエビマヨと和えます。ハイ、出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーをゆですぎないのと、水気をしっかり切ることくらいでしょうか…

安いちっさい干しエビを使いましたが、お友達は桜海老でしてました。
大きい干しエビは、キッチンバサミで切って炒って使っても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

お友達が作ってくれたのがすごい美味しかったので。
レシピID : 522605 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/09/24

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