☆いんげんと夏野菜のアーリオオーリオ☆

☆いんげんと夏野菜のアーリオオーリオ☆

Description

オリーブオイルとニンニクの風味が口の中にフワッと広がり、黒胡椒が良いアクセント!おひたしやお酒のおつまみにどうぞ☆

材料 (3〜4人分)

いんげん
100g
オクラ
10本
カボチャ
1/8個(約200g)
黒コショウ
適量
 

作り方

1

いんげんは、洗って4〜5㎝の長さに切り揃え、カボチャは、厚さ5㎜、大きさ2〜3㎝に切り、水分をよく拭いておいてね。

2

オクラは、茹でて軽く絞り、半分に切っておいてね。

3

ボールに☆の材料を入れて、混ぜておいてね。

4

いんげんとカボチャを油でカラッと素揚げしておきます。

5

素揚げした、いんげん、カボチャ、茹でたオクラを3のボールに入れて、マジックソルトと黒胡椒で味をととのえてね。

コツ・ポイント

素揚げすると和えた時に形が崩れず、茹でたのを和えるより食感も良いです。オクラは、揚げるとイガイガしたので、茹でてみました。ナスやズッキーニやトマトなど、色々な野菜を使って作ってみてください。

このレシピの生い立ち

いんげん料理をなかなか食べてくれない子供と旦那さんに食べてもらいたくて考えました。
素揚げした野菜のマリネが大好きな私と娘、オリーブオイルで作るドレッシングにはまっている旦那さんと息子の希望を合わせて作ったら、こうなりました!
レシピID : 5226552 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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揚げ焼きで、オクラなしで。簡単で美味しかったです!

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夏野菜のお味が活きて美味しかったです♡夏の間に食べたくてリピ♪♡

クリーピングタイム☆

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リピです(^^) 南瓜苦手な息子に今回はこのまま出したら、美味しいとたべたよ〜♪♪ヤッター☆美味しいRPに感謝です(*^▽^*)

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収穫のモロッコインゲンを使いました♬揚野菜の根菜サラダを思い出しましたが夏野菜をシンプルにいただくアイディア素敵です有難う♡

runa10

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mari♪ 2020年04月15日 14:11
✿ 中村ベーカリーさん

はじめまして こんにちは~♡

今日は、納豆のおから豆乳和えにれぽを
どうもありがとうございました❤
久し振りのれぽで、自分のレシピなのに
すっかり忘れてました。(;^_^A
おからパウダーがあるので 私も作ってみたいと思います。
ぜひ生おからでも作ってみてくださいね♡

パンを焼かれるだけでなく お菓子も作られるんですねぇ。
トップの写真も手作りでしょうか。
お互いにこれからもクックでおいしいもの作って食べましょうね。(*´▽`*)
中村ベーカリー 2020年04月18日 22:35
こんばんは!
お返事遅くなってすいません。m(_ _)m。
中村ベーカリーこと中村です!(笑)
コメントありがとうございました♡

納豆のおから豆乳和え、凄〜く美味しくて、あれから毎日1回は、食事に取り入れています。
身体にも良い素敵なレシピですよね♬
また生おからをgetした時に、つくれぽ送らさせていただきますね。(*´∇`*)

パン作りは好きなのですが、お菓子作りは本当にダメで(お菓子作りには、根気がなくて(^^;) )簡単!という見出しのお菓子レシピに飛びつきます(笑)
トップの写真は、娘が作ってくれたお菓子なんです。(^-^; 彼女は、上手です。

m ar i ♪ さん、素敵なレシピが沢山あって凄いですね!また作ってみたいです♬
これからもクックでお会い?できるのを楽しみにしています!毎日の料理作り、頑張りましょうね♡