あっさり♪ティーリゾット
Description
紅茶を使ったリゾットです♪ 難しくないし、胡椒をたっぷりふっておけば失敗知らず！軽く２人分と書きましたが、私はほとんど１人で食べちゃいました（笑
ぜひお試しください☆
ぜひお試しください☆
ＰｉＲｏＫｏ
材料
（軽く２人分♪）
１袋（茶葉なら５g）
約300ｍｌ
☆固形コンソメ
１/２個
１/３玉
約１/６本（目安２０ｇ）
適量（目安３０ｇ）
少し（目安１０ｇ）
たっぷり２つまみ
塩・こしょう
適量
茶碗に軽く２杯分
作り方
-
-
1
-
濃い目の紅茶を入れます。沸騰した湯を使って、長めに蒸らしてください。
今回は３～５分が目安の紅茶葉を使って、５分半くらい放置☆笑
-
-
-
2
-
野菜を切ります。
・たまねぎはデカ目の荒みじんに。
・にんじんは薄めの角切りに。
・キャベツは短冊様に適当に。
あさりは水気を切ります。
-
-
-
3
-
①の紅茶が入ったら、コンソメを軽く砕いてｉｎ♪
菜箸で混ぜるなどして溶かしてください。
-
-
-
4
-
具を炒めます。（テフロン加工のフライパンでなければ、サラダ油を適量ひいてください）
たまねぎ・にんじんを炒めてしんなりしてきたら、あさりを加えて軽く塩・胡椒をふります。
-
-
-
5
-
④の上にきゃべつをのせ、③の紅茶液をひと回しだけかけてフタをし、蒸し焼きにします。
きゃべつにあらかた火が通ってきたら塩昆布ものせて、さらに少し蒸します。
-
-
-
6
-
ごはんを加え、残りの紅茶液を上からかけて胡椒をふり、全体を軽く混ぜます。
さらにフタをして、再沸騰するのを待ちます☆
-
-
-
7
-
お皿によそって完成♪
紅茶と昆布の香りがおいしそう♪♪
（^人^*）いただきます
-
-
-
8
-
こちらは塩昆布ときゃべつではなく、トマトやピーマンでつくったものです。
パルメザンチーズとパセリをかけてイタリアンに☆
-
コツ・ポイント
今回はダージリンの茶葉を使いましたが、アッサムやアールグレイなどでも勿論美味しいです♪アールグレイだと少し渋くなるかもなので、浸漬時間に注意してください☆具はハムなどを使うと美味しいと思います＾＾
ティーバッグでない紅茶の場合は、茶葉をそのまま使っても美味しいですよ～☆（面倒でなければ、一度漉したものに醤油をたらしてから加えるとなお良いです）
煮詰め具合や味の濃さはお好みで♪
ティーバッグでない紅茶の場合は、茶葉をそのまま使っても美味しいですよ～☆（面倒でなければ、一度漉したものに醤油をたらしてから加えるとなお良いです）
煮詰め具合や味の濃さはお好みで♪
このレシピの生い立ち
紅茶のリゾット自体はよく作るお気に入りレシピなのですが、家に肉類がなかったので塩昆布で代用…和と洋の融合レシピになりました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ＰｉＲｏＫｏ
