☆豆腐とエリンギのピリ辛みぞれスープ♪♪
作り方
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1
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エリンギは4cm長さの拍子切り、豆腐は2cm角に切る。 大根おろしを作る。
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2
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だし汁300ccを煮立てて、*の調味料を加える。
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3
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②が煮立ったら、豆腐→大根おろし・エリンギの順に加えて煮る。 ⇒ 器に盛りかいわれとゴマを散らして出来上がり~ヾ(♥ó㉨ò)ノ
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4
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【追記】 ◆ 青みに大根葉を使っても◎ ◆器に大根のヘタが浸かる程度(5~7mm)の水を入れておくと新しい葉が出てきます。 ◆水が濁ったり、減ったら入れ替えて下さい。
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コツ・ポイント
◆ 辛いのが苦手な方は、豆板醤の代わりに醤油を多くしても。。(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ◆ かいわれの代わりに大根葉を入れても美味しいですヾ(♥ó㉨ò)ノ♪ ◆ ゴマを入れると風味がアップします♪
このレシピの生い立ち
◆ 大根おろしをスープに入れたらどんなかなぁ??の好奇心から。。 合いそうな調味料を入れたら、なかなか美味しくて家族にも好評だったのでアップしました。。ヾ(♥ó㉨ò)ノ♪
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