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豚バラ肉はスライス、長葱は斜め千切り、筍、木耳は食べやすく切り、大きめの入り卵を作り、■調味料は合わせておきます。
フライパンにサラダ油を熱して生姜の千切りを炒めます。
筍、長葱、木耳を加えて炒めます。
■合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
入り卵を戻し入れ、仕上げにゴマ油を回しかけます。
器に盛り付けて出来上りです。