南瓜のニョッキの画像

Description

南瓜を使ったシンプルなニョッキです♪

材料 (ひとり分✖️人数分)

200g
50g
1/4個
大さじ1
■塩
少々
■ナツメグ
少々
大さじ2
大さじ2
パン粉
大さじ2
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜は皮を剥いて茹でてペースト状にし、小麦粉、卵、塩、粉チーズ、ナツメグをボールに入れます。

  2. 2

    写真

    混ぜてひと纏めにします。

  3. 3

    写真

    棒状に伸ばします。

  4. 4

    写真

    端から切ってバットに並べます。

  5. 5

    写真

    沸騰湯に分量外の塩とオリーブオイルを加えてニョッキを茹でザルに取ります。

  6. 6

    写真

    グラタン皿にニョッキを入れ、生クリーム、チーズ、パン粉をのせ、オリーブオイルをかけます。

  7. 7

    写真

    グリルに入れます。

  8. 8

    写真

    全体に焼き色がつけば出来上りです。

コツ・ポイント

ニョッキは棒状に伸ばして冷凍保存しておけば、いつでも食べられます。冷凍のまま切って茹でればO.K.

このレシピの生い立ち

専門料理の自宅実習で覚えました。
レシピID : 5228238 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート