もっちりクロワッサン

♡印のバターにラップをし、20㎝×１4㎝に平たくして冷蔵庫で冷やす。

粉とグラニュー糖、塩、イーストを混ぜバターと牛乳を加え手で４分こね、たたき折りを４分。2０㎝四方に平たくし冷凍庫で３０分

②に打ち粉をして2０㎝×６０㎝に広げはけで粉を取り①のバターを包み伸ばし三つ折りにを三回。ラップし冷凍庫で３０分

④にラップをし常温で４０～５０分置き発酵させ、溶き卵をはけで塗り、２５０度のオーブンで２２分焼く。

シロップを表面に塗り出来上がり。