ソレアードSO-161で自家製ヨーグルト

まずは牛乳パックごと、牛乳をレンジで温める。500Wで4分。
1分20秒ずつ、向きを変えて3回（計4分）でもいい。

牛乳パックを開けて、牛乳を120ｍL 取り出す。取り出した牛乳は40℃くらいのぬるめ。自分で飲む。

２の牛乳パックにヨーグルト120ｍLほど入れる。100円均一で買った牛乳クリップを牛乳に挟んで閉じ、シェイク。

8時間後、自分でコンセントを抜き、冷蔵庫にそのまま入れて冷やす。（冬場は発酵時間をのばすとよい）★完成★

取説より抜粋→

機器は壁から20cmほど放す。通電時の本体の温度は約45℃になる。出来上がるまでは本体を揺すったりかき混ぜたり蓋を

ヨーグルトも新鮮な未開封のもの。無糖無添加。果実や寒天が入っているものはダメ。プレーンヨーグルトまたは

ヨーグルト菌（活性乳酸菌）を使う。

室温が低い冬は、種菌の量を増やしたり、発酵時間を長くする。

かき混ぜるスプーンなどは、熱湯で加熱殺菌する。殺菌していないもので混ぜたりしないこと。

出来たてはサラサラした状態。冷蔵庫で冷やすとプレーンヨーグルトのような固さに。冷蔵庫の中でも発酵が少しずつ進み

酸味が増していく。早めに食べること。

感想など→

R1じゃなくても、普通の安いプレーンヨーグルトも出来る。大さじ8で120ｍLになる。重さは約120ｇだった。

大さじは加熱殺菌すること。70度のお湯に2～3分漬ければ加熱殺菌出来るそうだ。お湯は電気ケトルで作ると便利。

牛乳パックのヨーグルト、最後の方は食べにくいので、パックを半分に切って、タッパに移してる。未消毒タッパだから早く食すこと

出来上がったヨーグルトはカルピス原液を混ぜて食べると美味しい。
レシピ
ID : 5229742

だいたい300ｇのヨーグルトに大さじ1.5くらいのカルピスを入れて混ぜる。美味しい♡子供喜ぶ。

R1は無糖ではないが、ちゃんとヨーグルトが出来ました。人工甘味料のステビアが入っているのが嫌だな。

私は未開封の新鮮なヨーグルトを使います。種の継ぎ足しなどしません。危険な菌が増殖するのが怖いし。

作ったヨーグルトは3日以内に食しましょう。

乳飲料で作ったヨーグルトでも悪くなかった。美味しかった。牛乳にはかなわないけど。