卵とトマトと水菜のスープ
木村はな
作り方
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1
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トマトは一口大
水菜は３㎝に切る
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2
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水が沸騰したら、コンソメ、トマトを入れる
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3
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塩で味付け（このあと、卵・水菜が入るので、気持ち濃い目に）
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4
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溶き卵を入れて、程よく固まったら、水菜を入れて火を止める
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5
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写真はコンソメ味ですが、鶏ガラで中華風、和風だしとみそで味噌汁もおすすめです！
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コツ・ポイント
トマトも卵も水菜も加熱時間は短くて大丈夫です。
特に、水菜は色が変わりやすいので、すぐに火を止めて下さいね。
特に、水菜は色が変わりやすいので、すぐに火を止めて下さいね。
このレシピの生い立ち
トマトと卵の味噌汁を作った時に、残っていた水菜を入れてみたことがきっかけ。
その後、洋風でも中華でも合いそうだなと思いました。
その後、洋風でも中華でも合いそうだなと思いました。
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木村はな
