卵とトマトと水菜のスープ

卵とトマトと水菜のスープ

Description

すぐに火が通るので、忙しい朝でもパパっと作れます。彩りがキレイで嬉しい。

材料 (3人分)

トマト
中1個
水菜
1/3袋
1個
600cc
小さじ1/2

作り方

1

トマトは一口大
水菜は3㎝に切る

2

水が沸騰したら、コンソメ、トマトを入れる

3

塩で味付け(このあと、卵・水菜が入るので、気持ち濃い目に)

4

溶き卵を入れて、程よく固まったら、水菜を入れて火を止める

5

写真はコンソメ味ですが、鶏ガラで中華風、和風だしとみそで味噌汁もおすすめです!

コツ・ポイント

トマトも卵も水菜も加熱時間は短くて大丈夫です。
特に、水菜は色が変わりやすいので、すぐに火を止めて下さいね。

このレシピの生い立ち

トマトと卵の味噌汁を作った時に、残っていた水菜を入れてみたことがきっかけ。
その後、洋風でも中華でも合いそうだなと思いました。
レシピID : 5229949 公開日 : 18/08/31 更新日 : 18/09/01

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写真

美味しかったです。ありがとうございました。

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喜んでもらえて嬉しい。作ってくれてありがとう♪