HMで簡単♪いちごのキャンドルケーキ
dグルメ
作り方
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1
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ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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2
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卵焼き器を中火で熱してサラダ油をキッチンペーパーに染み込ませて薄く引く。一度火から下ろして濡れぶきんの上で少し冷ます。
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3
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1の生地をおたま1杯流し入れ、全体にまんべんなく広げる。生地の厚さが5mmくらいに広げる。
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4
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弱火にかけ、卵焼き器にアルミホイルを被せて3分加熱する。焼けたらまな板などに取り、ラップに包んでそのまま冷ます。
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5
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ボウルに生クリームを入れ、底を氷水にあてながら泡立てる。とろみがついてきたら砂糖を加えてさらに泡立てる。
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6
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7分立てになったら1/3量をトッピング用に取り、残りは8分立てにする。
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7
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4の生地が冷めたらラップをはがし、横長になるように置いて8分立ての生クリームを塗る。手前を多く、奥は少なめに塗る。
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8
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手前からクルクルと巻き、再びラップに包んで冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
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9
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1時間たったらラップをはがし、両端を切り落として半分の長さに切る。
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10
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器に立てて7分立ての生クリームを少したれるようにのせ、その上にいちごを飾る。
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コツ・ポイント
生地を焼いたらラップに包んでおくことで水分が逃げず、もっちりとした食感になります。このレシピでは15cm×20cmの卵焼き器を使用していますが、ご家庭にある卵焼き器の大きさに合わせて流し入れる生地の量を加減してください。
このレシピの生い立ち
オーブンがなくても卵焼き器でお手軽にかわいいケーキが作れます♡クリスマスや誕生日パーティーにぴったり♪
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