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福島牛のチャイニーズステーキ☆

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Description

福島牛を贅沢に使った中華風ステーキ！

材料 （1人分）

福島牛ステーキ肉
200ｇ
なめこ
100ｇ
ししとう
5本
生姜（みじん切り）
小さじ１
にんにく(みじん切り)
小さじ１
豆板醤
適量
調理用油
適量
水溶き片栗粉
適量
■ 合わせ調味料
中華スープ
大さじ３
砂糖
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
醤油
小さじ１
紹興酒
大さじ１
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を器に入れ混ぜておく

  2. 2

    ステーキ肉を焼き、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    なめこ、ししとうを素揚げにしておく

  4. 4

    鍋に少量の油を入れ、生姜、にんにく、豆板醤を入れ炒め、香りをだす

  5. 5

    ４に１の合わせ調味料、３のなめこ、ししとう、２のステーキ肉を入れる

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けたら完成！

コツ・ポイント

なめこ、ししとうを素揚げにすることで、形や彩りが鮮やかになります。

このレシピの生い立ち

このレシピは日本調理技術専門学校の皆さんが考案。「ふくしまのうまいひと皿オリジナルレシピ集」に掲載されています（http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/umaihitosara.html）
レシピID : 5230283 公開日 : 18/08/31 更新日 : 18/08/31

このレシピの作者

福島県
福島県
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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福島牛のチャイニーズステーキ☆
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