綺麗になれちゃう『米粉のレモンケーキ♡』
akikoiwsk
作り方
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1
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バターを常温に戻してハンドミキサー(高速→2分位)混ぜます
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2
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甜菜糖を3回に分けて加えます
白っぽくなるまで混ぜて下さい
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3
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卵を一つづつ加えて混ぜます
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4
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レモンを1個搾って加えます
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5
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卵を1つづつ加えて混ぜます
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6
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アーモンドプードルを1度に入れて混ぜます
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7
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米粉とベーキングパウダーを混ぜたものを1度に加えてハンドミキサーで混ぜます
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8
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型の下準備
クグロフ型にバターを塗り冷蔵庫へ
固まったら米粉をまぶし冷蔵庫へ
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9
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型に生地を流しいれます
生地を入れたら型をトントンと落として生地をならします
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10
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180℃に温めて置いたオーブンで35分焼きます
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11
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焼きあがったら型を10cm位上から落とししぼむのを防ぎます
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12
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型から取り出す時に型を裏返してトントンと台の上で叩くと綺麗に取り出せます
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13
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完成です
冷蔵庫で冷やしてから食べるととっても美味し~ですよ♡♡
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーを使っています
入れ過ぎてしまうと苦味が出てしまうので気を付けて下さい
レモン汁を入れる時は種等か入らないようにこして入れてください
型の下準備は最初にしておくといいですよ♡♡
入れ過ぎてしまうと苦味が出てしまうので気を付けて下さい
レモン汁を入れる時は種等か入らないようにこして入れてください
型の下準備は最初にしておくといいですよ♡♡
このレシピの生い立ち
自分で作ってきたお菓子のレシピを米粉を使って作るレシピに研究中です
このレモンケーキは娘が大好きので米粉でも美味しく食べられるように作ってみました
このレモンケーキは娘が大好きので米粉でも美味しく食べられるように作ってみました
akikoiwsk
