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焼きナスの澄まし汁

焼きナスの澄まし汁の画像

Description

何でも受け入れてくれちゃう寛大なおナスさん♡冷しても美味しい…お好きな具材を入れてみて！

材料

焼きナス
1〜2本
茗荷
1〜2本
出し汁
お椀の数分
塩
少々
醤油
少々
メカブ
好みで
山葵やすり生姜
好みで
削り節
好みで

作り方

  1. 1

    お好きなお出しで出し汁を作り醤油と塩で味付けの澄まし汁を用意する。

  2. 2

    写真

    焼きなす(たてに裂いた物)と茗荷(千切り)を用意します。
    焼きナスを上手にの参考はID4579258

  3. 3

    写真

    お椀に←(今回はもずく)と工程②の具材を入れ①の出し汁を入れて頂きます。

  4. 4

    冷し汁の場合は濃い目に作った出し汁に冷たい水を入れる→メカブを入れて工程②のナスと茗荷を入れて出来上がり。

  5. 5

    ・お豆腐やはんぺんなども良いかも♪
    ・お好みですり生姜や山葵などを入れても美味しい♪
    ・削り節をonして♪

  6. 6

    ♬あー姐♡
    わぁーい此方も蟻が糖♪
    そうなのお上品ざましよ？おたんこなすも水(汁)を浴びると潤うのね♪馬草に出来てるわぁ

コツ・ポイント

☆ナスは焦げる位にしっかり焼く。
☆温かい汁は焼きナスがアツアツの内に…冷し汁の場合はナスの皮を剥いて冷蔵庫で冷してね。

このレシピの生い立ち

焼きナスを作り過ぎてしまって…
レシピID : 5231794 公開日 : 18/09/06 更新日 : 18/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2020年9月30日
写真
あーこ姐
そして澄まし汁に入れたよ♡お上品で優しいお味で美味しかった～♪
2020年8月20日
写真
horseland
夕食に！焼きナスが柔らかくて美味♬美味しく頂きました(^^)
#おいしい〜
2018年12月27日
写真
クックI7I5L1☆
つくし③の焼きナスで☆茗荷無いけど美味しさ変わらずよ♡一年感謝♡

恵美C今年の出会いに蟻が糖♡おたんこナス作茄子レシピよん♪

2018年11月16日
写真
はらぺこしろうさぎ
美味しくってリピです！茄子浮いてめかぶ隠れた？心まで温まるわ〜♡

めかぶしっかり見えますが…おたんこ茄子は何しても美味しいね♪

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焼きナスの澄まし汁
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