ふっくら✨簡単コッペパン
manamiich
作り方
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1
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マーガリンを室温に戻す。
粉物をボールに入れて、水を少し入れドライイーストを溶かす
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2
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ドライイーストが溶けたら、水を少しずついれ、粉がパラパラになるまで混ぜる→水を入れるを繰り返す
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3
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ダマダマになり、粉っぽいとこが無くなったら柔らかくなったマーガリンを入れて捏ねる
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4
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手につかなくなるぐらい捏ねたら、丸くまとめてボールにラップをし一次発酵。だいたい４０min
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5
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約2倍になったら、指で刺して生地に戻りがなければ
捏ねてガス抜き
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6
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2次発酵、再び2倍になるのを待つ
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7
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成形後、1.5倍になるまで最終発酵
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8
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190度のオーブンで15min焼く
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コツ・ポイント
しっかり発酵させること。
マーガリンを使うことでコストを下げて
生地の軽さを出しています
マーガリンを使うことでコストを下げて
生地の軽さを出しています
このレシピの生い立ち
パンが好きな子供たちに焼きたてパンを食べさせたい！
manamiich
