「まごわやさしい」おむすび
Description
「まごわやさしい」とは、まめ、ごま、わかめ、野菜、魚、シイタケ、イモなどの頭文字で、健康でバランスの良い食材のことです
がんばらんば・長崎県
作り方
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1
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「ま」
みそと卵黄（各小さじ1/2）を合わせて、塩むすびにぬる
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2
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「ご」
すりゴマ（小さじ1）をご飯に混ぜて塩むすびにして、ごま油少々で焼く
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3
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「わ」
刻んだ生ワカメ10gと梅干し小1個を刻んでご飯に混ぜて、塩むすびを作る
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4
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「や」
漬物10gを食べやすい大きさに切って、塩むすびにのせる
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5
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「さ」
焼いた塩サバ10gを粗くほぐし小ネギと一緒に塩むすびにのせる
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6
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「し」
マイタケ10gを小さく分けて洗い、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きめんつゆにつけて、塩むすびにのせる
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7
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「い」
サツマイモ30gを皮付きのまま5mm角のサイコロ状に切り、ご飯と一緒に炊く。炊き上がったら混ぜて塩むすびを作る
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コツ・ポイント
塩の量を少なくすることで、より健康的なメニューに仕上がります。
このレシピの生い立ち
料理家 濵口 智子 先生
長崎市内で料理教室を主宰。県産食材を生かした和洋中伊の家庭料理やテーブルコーディネートが好評。
長崎市内で料理教室を主宰。県産食材を生かした和洋中伊の家庭料理やテーブルコーディネートが好評。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
がんばらんば・長崎県
