お店の味に負けない唐揚げ♪

お店の味に負けない唐揚げ♪
お店で食べるような美味しい唐揚げが食べたくてアレンジしました。サックっとジューシーなから揚げです。

材料 ((4人分))

鶏もも肉
400g
≪下味≫
しょうゆ
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1/3
小さじ1
砂糖
小さじ1
≪衣≫
適量
適量
(揚げ油)
適量

1

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鶏もも肉は余分な脂肪を取り、一口大の大きさに切る。

2

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①の鶏肉と下味の材料すべてを入れて5~10分くらいつけておく。

3

片栗粉4:上新粉1の割合で②の鶏肉に衣をつける。

4

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熱した揚げ油(180℃くらい)に鶏肉を入れる。
まわりが固まりきれいに色がついたら一度ひっくり返す。

5

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カラリとなったら鶏肉を引き上げ、油をきる。

6

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できあがり。

コツ・ポイント

片栗粉だけでも美味しいけど、上新粉を入れるとお店で食べたようなサックっとしたから揚げになります。
片栗粉4:上新粉1の割合にする。上新粉が多すぎると油がギトギトします。

このレシピの生い立ち

家でも美味しい唐揚げが食べたくてアレンジしました。
レシピID : 523496 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/18

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衣はサクッ☆お肉は柔らか~い♪美味しい唐揚げ!ごちそう様でした❤

ななぐくん