お店の味に負けない唐揚げ♪
コブシ
作り方
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1
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鶏もも肉は余分な脂肪を取り、一口大の大きさに切る。
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2
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①の鶏肉と下味の材料すべてを入れて5～10分くらいつけておく。
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3
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片栗粉4：上新粉1の割合で②の鶏肉に衣をつける。
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4
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熱した揚げ油（180℃くらい）に鶏肉を入れる。
まわりが固まりきれいに色がついたら一度ひっくり返す。
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5
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カラリとなったら鶏肉を引き上げ、油をきる。
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6
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できあがり。
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コツ・ポイント
片栗粉だけでも美味しいけど、上新粉を入れるとお店で食べたようなサックっとしたから揚げになります。
片栗粉4：上新粉1の割合にする。上新粉が多すぎると油がギトギトします。
片栗粉4：上新粉1の割合にする。上新粉が多すぎると油がギトギトします。
このレシピの生い立ち
家でも美味しい唐揚げが食べたくてアレンジしました。
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コブシ
