米粉の卵なし水切り豆乳レモンスコーン

鍋に豆乳を入れて、指入れてぬるいお風呂くらいまで温め、火を止めてレモン汁を加え混ぜ、固まってくるまで５分ほどおきます

ボウルに重ねたザルに紙タオルを敷いて1を流し入れ、１時間ほどおいて水気をきります

2に油を少しづつ泡だて器で油が見えなくなるまでしっかりと混ぜ、乳化させて下さい

生地を丸め、厚さ1㎝に潰してアルミホイルorオーブンシートを敷いた天板の上に置いて下さい

150度のオーブンで、13分経ったら1度裏返し、再度きつね色になるまで焼いて、出来上がりです

次からアレンジです
何も書いてなければ☆の後で基本100gを好みで増減して入れて下さい

羊羹(餡やイモなど)orスイートポテト
刻んだ物か潰した物を50g入れて下さい

プリンorムースorアイス
作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい

クリーム(カスタードやチョコなど)
作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい

たれ(大学芋や団子など)orソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を入れて下さい

黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙1を入れて下さい

チョコorプロセスチーズ
溶かした物か刻んだ物を50g入れて下さい

きな粉orココアor抹茶orスキムミルクor野菜か果物のパウダー
10g～20gをそのまま混ぜて入れて下さい

アーモンドや大豆やおからなどの粉or片栗粉orコーンスターチ
米粉を50g減らし、代わりにそのまま入れて下さい

バナナ
レモン汁小匙1をかけてつぶして、入れて下さい

りんごなどの硬い果物
汁気がなくなるまで煮た物か、そのまますりおろすか、刻んで50g混ぜて下さい

ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま大匙1混ぜて下さい

グラッセ(人参や栗など)
好きな大きさに刻んで50g混ぜて下さい

チップス(野菜や果物など)
砕いた物を4で大匙1混ぜて下さい
ポン菓子orシリアル
そのまま4で大匙1混ぜて下さい

野菜類
すりおろすか、切ってゆでるか、ゆでて潰して混ぜて下さい
＊普段皮をむく物はむいて下さい

生で食べられる野菜類
すりおろすか、刻んで混ぜて下さい
＊普段皮をむく物はむいて下さい

粉チーズor青のりor香辛料orガーリックパウダー
そのまま大匙1混ぜて下さい

ハムor魚肉ソーセージ
好きな大きさに切って、そのまま30g混ぜて下さい

ツナなどの魚の缶詰orコーン缶
汁を切って50g混ぜて下さい

ケチャップorソースor味噌
そのまま大匙1混ぜて下さい

シラスorちりめんじゃこ
そのまま4で大匙1混ぜて下さい
鰹節or煮干し
ミキサーにかけて大匙1を混ぜて下さい

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2018/11/7追加
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