我が家の常備菜♪ピーマンとジャコの佃煮風
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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ピーマンは縦２つに切り、種を取ります。
さらに5mm幅に縦に切り揃えます。
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2
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フライパンを熱し、ごま油を入れます。
ピーマンを入れ、しんなりするまで炒めます。
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3
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ピーマンが柔らかくなったらジャコを入れ、さらに炒めます。
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4
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調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
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5
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最後に炒りごまを入れます。
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6
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★★★追記★★★
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7
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《2021年9月9日》
つくレポ10件『話題のレシピ』になりました。
うれしいです♡
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8
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《2021年9月29日》
『ピーマン佃煮』人気検索で1位になりました♪
沢山見ていたいだいて感謝です
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コツ・ポイント
ピーマンは出来るだけ小ぶりで柔らかく、あまり肉厚ではないものを使った方が、佃煮には向いていますよ。
ジャコの量はお好みで。かつお節を入れたり、タカノツメを入れてピリ辛風にしたり、アレンジ色々お試し下さいね☆
おいしくてご飯がすすむ一品です。
ジャコの量はお好みで。かつお節を入れたり、タカノツメを入れてピリ辛風にしたり、アレンジ色々お試し下さいね☆
おいしくてご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の菜園でピーマンが大量に採れました。ピーマンの大量消費に、夫の母がピーマンを佃煮風に煮ていたことを思い出し、自分流にアレンジしました。
市場ではピーマンは一年中出回っている上、価格も安定しているので、常備菜には最適ですよ◎
市場ではピーマンは一年中出回っている上、価格も安定しているので、常備菜には最適ですよ◎
ひとひらの葉っぱ
