まるごとメロンケーキ
Description
うつわがメロンそのものなので、贅沢に食べれます。
材料
(1個分)
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スポンジ
3個
砂糖
90g
90g
大さじ1
バター
大さじ1
■
ホイップクリーム
200cc
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス
少々
1個
作り方
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1
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ボールに卵、砂糖を入れ泡立て器でリボン状になるまで泡立て、篩にかけた小麦粉を入れさっくりと混ぜ牛乳、溶かしバターを入れる
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2
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18㎝の丸型の型に紙を敷いて、①を流し、170℃のオーブンで25分焼く。
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3
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型から外して、熱を冷ます。スポンジは3枚にスライスする。
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4
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生クリームと砂糖、バニラエッセンスをボールに入れて、泡立て器7〜8分立てにホイップする。
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5
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メロンを真ん中より上で切り、中の種を取って丸くスプーンでくり抜く。
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6
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⑤に③の1枚を入れ、くり抜いたメロンの果肉を詰める。その上から④をメロンスレスレまで入れ、またその上に③の1枚をのせる。
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7
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スポンジでフタをした上に、残りの④を絞り袋に入れて、絞り出す。最後に、丸目のメロンの果肉をのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年、子供の誕生日に手作りのケーキを作っています。
夏生まれなので、いちごがスーパーに売ってなくて、毎年メロンをスライスしてケーキを作ってしました。今回、変わったケーキを作ってみたいと思い作ってみました。
夏生まれなので、いちごがスーパーに売ってなくて、毎年メロンをスライスしてケーキを作ってしました。今回、変わったケーキを作ってみたいと思い作ってみました。
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