茄子の焼きびたし
Description
小茄子がかわいい焼きびたしです。揚げるよりヘルシーです!
材料
作り方
-
-
1
-
茄子を縦に割り、皮面に斜めに飾り切りをいれる。
-
-
-
2
-
フライパンに油を入れて、皮面から焼く。
照りが出たら裏返し、ほんのり焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
3
-
めんつゆとすし酢と唐辛子を入れた容器に②を入れて味を含ませる。
-
コツ・ポイント
めんつゆとすし酢の調合は、お好みで味見をしてください。
皮が硬い茄子も切れ目を入れると、柔らかくいただけます!
大根おろしでサッパリと、また、冷やして素麺に乗っけても美味しいです。
皮が硬い茄子も切れ目を入れると、柔らかくいただけます!
大根おろしでサッパリと、また、冷やして素麺に乗っけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
気候のせいか小さい茄子ができたので、焼きびたしをつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)