我家のふわもち!グルテンフリー米粉パン♪

我家のふわもち!グルテンフリー米粉パン♪
グルテンフリーでもふわふわもちもち♡
我家の覚書米粉パンレシピ♪

材料

260g
大さじ2
黒砂糖または甜菜糖
大さじ2〜
天然塩
小さじ1
ぐるっと2回し
豆乳+水
280g
レーズンや胡麻
お好みで
こだま酵母ドライ
大さじ1/2〜1

1

米粉〜オリーブ油、入れるなら胡麻やレーズンまでを順番にHBの釜に投入。水分を釜の脇に沿って入れる。

2

早焼き食パンコースでスタート!
羽が回り始めたら蓋を開け、箸で羽の届かない角や周囲をつつき全体綺麗に混ざるようアシスト!

3

綺麗に混ざるようになったら蓋を閉め、酵母をイースト皿にセット。
あとはHBさんにお任せ♪

4

焼きあがったらすぐに釜を取り出し、5-10分ぐらい経ってからひっくり返して取り出し、網に乗せ冷ます。

5

写真

冷めたらお好みに切り分けてください♪

6

2日目までは常温でふわふわもちもちしてます♡
夏場は傷みやすいので、少なくとも2日目以降は冷蔵庫か冷凍庫へ!

7

冷蔵庫や冷凍庫に入れた米パンは、レンジのあったかパン機能か、トースターで焼き戻すといいですよ!

コツ・ポイント

米粉パンは生地が緩く、小麦パンのようにしっかり捏ねられないので、箸で混ぜてアシストしてあげてください!
レーズンや胡麻などは、始めから入れても具材投入アラームのタイミングでもどちらでもOK♪

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのパンが食べたくて、試行錯誤してこのレシピが完成しました!
レシピID : 5240059 公開日 : 18/09/07 更新日 : 18/09/07

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