甘くないひじき豆

甘くないひじき豆
砂糖を使わないので甘くないひじき豆です。玄米ごはんにも、よく合うおかずとしてよく作ります。

材料 (4人分)

乾燥ひじき
15グラム
水煮大豆
180グラム
にんじん
2分の1本
油揚げ
2分の1枚
100cc
●しょうゆ
大さじ2
大さじ1
適量

1

写真

乾燥ひじきを水につけて戻し、さっと洗ってザルにあげる。
にんじん、油揚げは3センチくらいの千切りにする。水煮大豆はさっと洗ってザルにあげておく。

2

写真

鍋にごま油を熱し、にんじん、油揚げをさっと炒め、ひじきを加えて軽く混ぜあわせ、油まわったら大豆とだし、●の調味料を加えて軽く混ぜ、蓋を少し開けて15分くらい煮汁が少なくなるまで、煮含めて出来上がり。

コツ・ポイント

水煮大豆は煮すぎると柔らかくなるので、お好みで煮る時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

ひじきだけでは物足りないので手軽な水煮の大豆をたくさん入れてみたら、ひじきも豆もおいしく食べられました。
うちは砂糖を入れないので、甘味は控えめです。
レシピID : 524079 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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