蛸のマカロニサラダ バジルソース
Description
蛸とバジルソースの香り、角切りのやさいの食感がポリポリしていて面白いマカロニサラダ。
guzavie
材料
1個
ひたし豆レシピID : 4463562 1～4 （枝豆でも）
50㏄
4㎝
コリンキー８㎜の輪切り
1枚
1/8個
塩
少々
80g
塩
適量
オリーブオイル
少々
刺身用蛸の足
1/4本
バジルペーストレシピID : 4625637
大匙2～3杯
マヨネーズ
大匙1杯
レモン汁
小匙1杯
塩、胡椒
少々
イタリアンパセリ、ナッツ（アーモンド）
適量(大匙1～2杯）
作り方
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1
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塩を入れた熱湯でマカロニを茹でます。
柔らかくなったら冷水にとって洗い、ペーパーでしっかり水気を切ります。
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2
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１を浸し豆と混ぜてオイルをかけておきます。
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3
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ズッキーニ、種を取ったコリンキー（皮ごと）、玉葱を8㎜角
に切り、塩少々をまぶして水が出たらよく拭きます。
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4
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蛸と、茹で卵は1㎝角位、少し大き目に切ります。
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5
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2,3,4を混ぜてバジルペースト、マヨネーズ、レモン汁、塩、胡椒で味を決めます。イタリアンパセリとナッツを飾りました。
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6
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これはカーボロネロソースを入れたアボカド、空豆、シラスのマカロニサラダです。
レシピID : 6020476
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7
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ビーツでフッシャ色になったマカロニサラダ。
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8
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ゆで卵の殻がツルンと剥ける方法
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コツ・ポイント
アーモンドクラッシュを乗せましたが余計でした。不要だと思います。
出来ればフォークや箸よりも、大き目のスプーンを使って食べて頂きたい気分です。
色々な食感の面白さを感じて欲しいと思います。
出来ればフォークや箸よりも、大き目のスプーンを使って食べて頂きたい気分です。
色々な食感の面白さを感じて欲しいと思います。
このレシピの生い立ち
1週間位このレシピについて考えていました。◎
guzavie
