ナスのからしポン酢漬け

ナスを半分に切り半月切りにする

ナスに塩を振り全体を混ぜて水分が上がってくるまで置いておく

ナスに塩をしている間にチューブの辛子とポン酢を辛子がダマにならないようによく混ぜておく。
目安は冷し中華のゴマだれ程度

器に移し冷蔵庫で冷たく冷やしてテーブルに出します。