ビールに最高！なすマキシマム♡
おぐにゃんこ
作り方
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1
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ナスのヘタを落としてピーラーで皮を剥く。
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2
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縦半分に切ってから、ひとくち大の乱切りにする。
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3
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ビニール袋に片栗粉と1のナスを入れ、口をしっかりと持って袋の下からなすをポンポンと叩き上げる様に全体に片栗粉をまぶす。
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4
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180度の揚げ油で1〜2分、触るとまわりの粉が少し硬くなりカリッとしてきたらOK。
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5
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しっかり油を切り、熱いうちにマキシマムを少し多めに振る。
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6
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お皿に盛りつければ、出来上がり〜♬
中はいつまでもアツアツなので、ヤケドに注意！
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7
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※魔法の調味料、マキシマム！
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8
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※なすの皮剥かないバージョンも変わらず美味しい♬
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コツ・ポイント
皮を剥いたナスは水にさらさず片栗粉へ。
揚げ色は白っぽくてOKです。
揚げ色は白っぽくてOKです。
このレシピの生い立ち
鶏料理の美味しいチェーン居酒屋のメニューのひとつを再現♬
お店のはナスを棒状にカットしていますが、乱切りの方が中がトロッとして更に美味しい(#^.^#)
お店のはナスを棒状にカットしていますが、乱切りの方が中がトロッとして更に美味しい(#^.^#)
おぐにゃんこ
