なすの☆だし味噌炒め～大葉～
まりんまりりん
作り方
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1
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なすは縦半分に切り、斜めうす切り（５ｍｍ幅）にする。大葉は細かく刻む。
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2
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フライパンを熱してサラダ油大２～３をひき、なすを炒める。
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3
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しんなりしたら、なすを端に寄せてフライパンをかたむけて、味噌と酒を入れ味噌を溶く。全体にからませる。
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4
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馴染んだら、大葉も入れてひと混ぜする。出来上がり！
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コツ・ポイント
なすはすぐに炒めれば、あく抜きをしなくても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
なすと大葉があったので、しっかり味で炒めてみました！
まりんまりりん
