アスパラの和風サラダ

アスパラガスの根本は３センチくらい切り取り、さらに下から全体の三分の一位は皮をむくとよいと思います。もったいないと思わないことが大切！
玉ねぎスライスは水にさらしてしゃきっと。

かつお節、マヨネーズ、玉ねぎスライス、醤油。
この組み合わせがとても美味しいです。アスパラガスだけでなく、ブロッコリや茹でキャベツにも合います。