＜簡単本格アレンジ＞山椒の漬け卵
Description
普段の味付け卵(漬け卵)に簡単一工夫で拘りの味付け卵に大変身♪山椒の漬け卵です(^^)
tama★smile
作り方
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1
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ゆで卵をお好みの固さに茹で、皮をむきジップロックに調味料Aと卵を入れて一晩以上漬け込んだら完成です。
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2
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調味料Aはめんつゆの濃度によりますが、お好みで味の濃さを調整してください。
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3
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普段の食卓のもう一品に是非、ご活用ください♪
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コツ・ポイント
今回は味をしっかりとさせたかったので卵は黄身までしっかり火を通したゆで卵を使用し、３日程漬け込んでからいただきました。
※半熟卵で特に夏場に作る場合は味付けを濃い口にして、なるべくお早めにお召し上がりください。
※半熟卵で特に夏場に作る場合は味付けを濃い口にして、なるべくお早めにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
山椒はお酢とお醤油との相性がとても良いのでうなぎ料理以外に何か使えないかと考えて作ってみました♪香辛料好きの私としては、とても美味しく仕上がりましたので、山椒がお好きな方は是非、沢山入れて作ってみてください(^^)！
tama★smile
