スペインの味！チュロスとチョコソース

Name: スペインの味！チュロスとチョコソース
Yield: 2人分
Ingredients: 小麦粉 250ml分; 水 250ml; 塩 小さじ1; 板チョコレート 100g; 牛乳 300ml; 油（揚げ物用） 適量; 砂糖（飾り用） お好みで

Description

スペインのチュロス屋さんの味が再現できるレシピです。スペイン人作者ロリさんのレシピです。

クックパッドスペイン

材料（2人分）

小麦粉

250ml分

水

250ml

塩

小さじ1

板チョコレート

100g

牛乳

300ml

油（揚げ物用）

適量

砂糖（飾り用）

お好みで

作り方

1

チョコソースを用意する。鍋に牛乳を入れ、中火で加熱する。チョコを割り入れてゆっくり混ぜ、溶かす。
2

チュロス生地を作る。①とは別の鍋で水を温め、塩を入れる。
3

沸騰したら小麦粉を加え、ヘラで手早くお湯とよく混ぜる。火を消してさらに混ぜ、一つにまとめる。
4

さらに別の鍋を用意し、油を温める。絞りに③の生地を詰め、油の中に直接10cm程度絞り出して黄金色になるまで中火で揚げる。
5

お好みで砂糖をまぶす。
6

チョコソースにつけて召し上がれ♪
7

★注意★
絞り出す生地が細すぎると、油はねや破裂の恐れがあります。太めに絞り出すようにしましょう。

コツ・ポイント

・とろみのあるチョコソースを作りたい場合は、牛乳の量を減らしてください。
・絞りは口の広い星型の金具のものを使うか、絞り袋の先を太めにカットしてください。生地は固めなので袋を二重にすると良いです。
・油の温度は180度〜200度です。

このレシピの生い立ち

ロリさんによるオリジナル・レシピはこちらです。
https://cookpad.com/es/recetas/157548-churros-y-chocolate-a-la-taza

レシピID : 5247104 公開日 : 18/09/13 更新日 : 18/10/01

このレシピの作者

クックパッドスペイン

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