京風カレーうどん

Name: 京風カレーうどん
Yield: 1
Ingredients: うどん麺 1食; 長ネギ＆薬味ネギ 適量; 天ぷら お好みで; うどん用出汁 1食分

Description

京都のカレーうどん屋『味味香』のレシピを家庭用に簡単に再現してみました。

うどん麺

1食

長ネギ＆薬味ネギ

適量

天ぷら

お好みで

うどん用出汁

1食分

1

↑1例
<br>
①うどん用の出汁に長ﾈｷﾞ､(お好みでお揚げさん､牛肉･豚肉など)を入れ火を通します。
2

↑1例：中華麺でカレー拉麺なんてのも… <br>
弱火にしてｶﾚｰ粉小ｻｼﾞ1(5ｇ)入れます(辛いのがお好みなら10ｇ～投与) 素早くｶﾚｰ粉を混ぜ､水溶き片栗粉でﾄﾛﾐをつける。
3

②別茹でのｳﾄﾞﾝを器に移し、①を上からかけます。
好みで海老天や竹輪天を乗せ出来上がり。

とくに無いです。温泉卵や半熟卵をトッピングしたら尚美味しいです。

味味香で仕事していたので、家庭でも食べれるように作ってみました。
お店の出汁は、家庭で再現は無理ですが、家庭用京風カレーうどんを作ってみました。

レシピID : 524869 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/08