シンプル材料♡ベーカリーで米粉の食パン
Description
腹持ちがよく満足感あるもっちりお米パン♡イースト苦手な方やアレルギーさんにも。お味噌汁や和のおかずにも合います。
ゆかりのキッチン
材料
（1斤）
作り方
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1
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材料
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2
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白神こだま酵母ドライと発酵用の水を耐熱容器に入れ、オーブンの発酵機能で35度7分にセットしスタート(冬場は40度で5分)
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3
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パンケースに、米粉、砂糖、塩、油、水を入れ、米粉パンモードでスタート
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4
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①がある程度滑らかに混ざり合ったら(大体3〜4分)、②を入れる
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5
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あとはベーカリーにお任せです。
米粉の一部を20gの玄米粉に置き換えても変わりなく頂けました。
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コツ・ポイント
白神こだま酵母ドライは元来種おこし不要ですが、発酵させた方が断然膨らみが良かったです。
カット時、包丁は都度湿らせると切れやすいです。
ラップ個装&ジップロックで冷凍保存。
焼き立て風は40秒チン、外カリ派は10〜20秒チン＋トーストで♡
カット時、包丁は都度湿らせると切れやすいです。
ラップ個装&ジップロックで冷凍保存。
焼き立て風は40秒チン、外カリ派は10〜20秒チン＋トーストで♡
このレシピの生い立ち
朝ごはんはパン派の家族もご飯派の私も同じおかずで頂ける
米粉パン
シンプル材料で色々試しました。
中山大吉商店さんのパン用米粉(熊本産米100%)で、真夏〜真冬まで試してみました。
いつもは分量を1.5倍にして、1.5斤を焼いています。
米粉パン
シンプル材料で色々試しました。
中山大吉商店さんのパン用米粉(熊本産米100%)で、真夏〜真冬まで試してみました。
いつもは分量を1.5倍にして、1.5斤を焼いています。
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