卵黄の麺つゆ漬け
御料理中級者★碧
作り方
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1
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★麺つゆ、みりんを小さめのタッパーにいれて混ぜておく。
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2
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卵黄をそっと落として冷蔵庫へ
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3
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三時間から半日だとホンノリ塩味程度
１日だと浸かった部分はネットリ
もっと漬ける時はそっと揺らして漬け汁を上からかけて
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4
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ID5172390の韮のお浸しに乗せる時は、お浸しの方を少し絞ってから乗せると良い感じです。
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コツ・ポイント
卵黄をただ漬けるだけです。漬け時間はお好みで。１日以上漬けたものは大葉等の薬味だけでお酒のあてにも♥️１日から２日位で食べてくださいね！
このレシピの生い立ち
ID5251459で卵白だけを使う料理で、残った卵黄。じゃあ、漬けちゃおう！(普通は逆？)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
御料理中級者★碧
