冬瓜と生姜の葛餡スープで芯から暖まろう
おでのおでん☆
作り方
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1
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ミニ冬瓜です。半分に切り皮を厚めに剥ぎ、ワタをとります。食べやすい大きさに切り分けます。
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2
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すべての材料を鍋に入れ加熱します。
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3
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冬瓜が透明になったらほぼ出来上がりです。
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4
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葛は指で潰して完全に水に溶かします。
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5
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葛を入れてとろみをつけます。
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6
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器に移して完成です。
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7
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刻みパセリをトッピングしていただきま～す。
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コツ・ポイント
冬瓜を煮込み、一度火を落として常温に戻し、再煮込みすると味がしみ込みます。
このレシピの生い立ち
いつもの冬瓜スープに生姜を入れてアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
