☆ささみの包み揚げ…in…大葉＆梅肉☆
さとママ＇sレシピ
作り方
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1
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大葉を水洗いし、水気を切っておきます。
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2
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梅干しの種を取り除き、細かくペースト状になるまで刻みます。
市販のチューブでもOK。
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3
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ささみの筋取りをおこないます。
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4
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両面を包丁の刃の反対側で軽く叩き伸ばします。
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5
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両面に塩こしょうをして、大葉と梅肉(小さじ1/2程度)をのせます。
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6
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半分に折り曲げ、大葉と梅肉がはみ出る場合は中に押し入れてください。
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7
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卵と小麦粉を混ぜ合わせます。
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8
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⑥を⑦につけ、パン粉をまぶして揚げ油で揚げると出来上がりです☆
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コツ・ポイント
時間短縮のため、小麦粉→卵→パン粉…の❶❷❸ではなく、
小麦粉と卵を一緒に混ぜることで同じ役目を果たします☆
小麦粉と卵を一緒に混ぜることで同じ役目を果たします☆
このレシピの生い立ち
大葉の風味と梅の組み合わせが大好きでささ身で
はさみました☆
はさみました☆
さとママ＇sレシピ
