鶏胸肉の甘酢煮

鶏胸肉の甘酢煮

Description

鶏の胸肉の甘酢煮です。ガッツリ塊で作ったのでボリューム満点、でもとってもヘルシーです。甘酢だれでご飯がすすみます。

材料 (1人分)

鶏の胸肉
400g
大さじ2
サラダ油
小さじ1
醤油
大さじ2
小さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

鶏の胸肉は皮を取って、裏表にフォークで穴をあける。フライパンにサラダ油を入れて熱し肉と酒を入れ焼く。蓋は閉める。

2

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中火で3~4分焼き表面に焦げ目が出来たら裏返してさらに3~4分蓋をして焼く。

3

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両面焼けたら調味料を入れてさらに煮詰める

4

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蓋をすると熱がしっかり伝わり煮込める。

5

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調味料が煮しまってきたら完成。

コツ・ポイント

蓋をしてしっかり火を通すのがコツです。焦げやすいので中火で焼いている関係上ちょっと時間がかかります。

このレシピの生い立ち

鶏の胸肉が安かったのですかさずゲット。甘酢で食べたかったので作ってみました。砂糖少な目なのでそんなに甘くはありませんが、みりんのおかげで上品な味のタレになりました。
レシピID : 5253482 公開日 : 18/09/16 更新日 : 18/09/16

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