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簡単手作り♪がんもどき。桜海老ひじきin

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Description

お豆腐消費に♪
桜海老も良い香り

材料 （8～10個）

木綿豆腐
1丁 (約300 g)
◯砂糖
小1
◯薄口醤油
小1/2
◯塩
小1/4
◯片栗粉
大1〜小4
◯卵
1個
桜えび
小1
芽ひじき
小1/2

作り方

  1. 1

    木綿豆腐→水切り
    （キッチンペーパーにくるんで600Wレンチン2分。重石をして20分）
    卵→とく。
    ひじき→戻さない。

  2. 2

    木綿豆腐をしっかり潰す。
    （時間があれば裏濾す。）

  3. 3

    ◯を加えて混ぜる。

  4. 4

    桜海老とひじきも加えて混ぜる。

  5. 5

    丸く成形する。ハンバーグのように軽く空気を抜く。

  6. 6

    ごま油とサラダ油半々を混ぜた油を中温に熱し、ほんのり色づくまで揚げる。

  7. 7

    鰹節、生姜、醤油でそのまま食べても♪

コツ・ポイント

水切りしっかり。

このレシピの生い立ち

木綿豆腐の期限が...。火を通そう！
具の野菜を刻むの面倒くさい...全部乾物で♪戻さなくてもいいや。
旦那さんにも好評。
レシピID : 5253841 公開日 : 18/09/23 更新日 : 18/09/23

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簡単手作り♪がんもどき。桜海老ひじきin
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