圧力鍋でやわらか♡BBQポーク

圧力鍋でやわらか♡BBQポーク
こってり味でごはんにもパンにも合います。

材料 (たっぷり2人分)

豚ブロック肉(肩・バラなどお好みで)
500グラムくらい
★ヨシダグルメのたれ
50グラム
大さじ2
★砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

1

肉を圧力鍋の高圧で15分蒸す。圧が落ちたら肉を食べやすく切る。

2

鍋のお湯や脂を捨て、★を入れ中火煮立てる

3

ブクブクしてきたら肉を入れ、全体に絡める。ソースが煮詰まって照りが出たら醤油を加えてできあがり。

コツ・ポイント

最後に醤油を入れることで食べやすくなると思います。かなりしっかりめの味付けなので、濃いと感じる場合は省いても可。ブロック肉を柔らかく蒸すことで、スペアリブよりも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

ヨシダグルメのたれを大きいサイズで買ってしまい、余って困っていたためです。甘さを加えて好みの味にしてみました。
レシピID : 5255009 公開日 : 18/09/17 更新日 : 18/09/18

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