ジャコとシシトウの辛味炒め
新子dining
作り方
-
-
1
-
シシトウは、洗ってヘタを取り、プスプス
-
-
-
2
-
濡れたまま、シシトウをビニール袋に入れ、片栗粉投入、振り振り
-
-
-
3
-
胡麻油大目に引き、温まってから、シシトウ。混ぜません。フライパンを、2〜3度ひっくり返して。落ちないよう、ヘラで支えて。
-
-
-
4
-
シシトウに、焼き目が付いたら、じゃこ投入。ザッと炒めます。
-
-
-
5
-
合わせて置いた調味料を入れて、サッサッと、混ぜ炒める
-
-
-
6
-
ヤンニンジャン無い家多いと思いますので、タレ別バージョン
豆板醤 、砂糖、各小さじ一杯
砂糖はお好みで調整
-
-
-
7
-
炒りごまは、たぁっぷり入れてね。
最後、盛り付けてからも、かけるとgood
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして、焼くと調味料が、絡みやすいです。
このレシピの生い立ち
常備菜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新子dining
